SQFI與SQF是什麼？

在介紹SQF食品安全標準前，我們先來介紹SQFI(Safe Quality Food Institute)這個機構。SQFI是食品工業協會FMI(The Food Industry Association)的一個分支機構，其目的是為了管理與維持SQF計劃，希望成為全球食品安全和品質驗證中受信任的來源所創立的。而SQF計劃也已然成為世界上非常知名的食品安全管理標準，且可以從農場到餐桌的應用於整個食品供應鏈。坊間認為SQF計劃僅適用於大型食品企業，其實這個說法並非完全正確，因為精確的來說，SQFI提供了數個計劃，供食品相關企業做選擇，因此即使是中小企業，也有適合的SQF計劃可供導入。

四種SQF計劃供選擇

為了使所有食品供應鏈都能夠導入食品安全計劃，SQFI提供了四個計劃，供食品相關企業做選擇：

SQF基礎計劃(SQF Fundamentals Program)

針對一些尚未導入健全食品安全管理系統的中小型食品相關企業，可以優先導入SQF基礎計劃，且成功導入此計劃的企業一樣會有對應的證書，來證明企業已通過SQF基礎計劃稽核。另外，這個計劃與SQF食品安全計劃完全相容，因此當組織導入這個基礎計劃後，若未來希望更進一步的導入受GFSI所認可的SQF食品安全計劃，不需要重新建置相關系統，僅需在原先的系統上新增並補足對應的要求即可。

SQF食品安全計劃(SQF Food Safety Program)

SQF食品安全計劃與FSSC22000一樣，是全球食品安全倡議（GFSI）所認可的食品安全標準。SQF食品安全計劃提供食品相關組織以HACCP為核心，來以確保組織所生產之產品符合幾乎所有要求的方案，藉以滿足大型供應鏈、採購、零售商與消費者的需求。

SQF食品安全與品質計劃(SQF Food Safety and Quality Program)

SQF食品安全與品質計劃的相關要求，比SQF食品安全計劃還要來得高。當企業希望他們的產品不僅僅滿足食品安全的要求，還想要更進一步的顧及品質時，則可以選擇SQF食品安全與品質計劃。此計劃可以監控食品品質的相關威脅。

SQF道德採購計劃(SQF Ethical Sourcing Program)

SQFI提供了兩個道德採購驗證標準，分別是Ethical Sourcing(ES) Edition 2.1以及Fundamental Factors for Social Responsibility (F2SR)。 ES Edition 2.1是建立於食品行業，針對社會、環境和職業安全健康的管理系統，此標準提供了一組核心要求，用於記錄適用的管理系統和程序，以證明導入企業對道德採購實踐的承諾。而F2SR則涵蓋了所有製造和服務組織的社會、職業安全健康的管理體係要求。

誰可以導入SQF基礎計劃

誰可以導入SQF食品安全計劃

需特別注意的是，組織必須要先取得SQF食品安全認證，才可以再申請SQF品質計劃。

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